抵抗雾霾天气的清新番茄橙汁山药
了！又爆表了！！石家庄等一些北方城市的污染触目惊心，就连风景如画的江南地方也是经常有灰蒙蒙的天气。问了一位医生朋友，吃白色的食物可以对抗雾霾，如百合、山药、白萝卜、马蹄等，一些有粘性的食物，黑木耳，银耳等，另外还有猪血、海带、韭菜等也是非常不错的选择。
知识小补给：
PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质，家常菜做法大全且在大气中的停留时间长、输送距离远，被称为大气污染的元凶。研究发现，PM2.5会对人体的呼吸系统、心血管系统、神经系统造成很大的影响。
普通口罩对于2.5微米的空气颗粒基本起不到什么作用，要阻挡PM2.5需要医用N95口罩，其对0.3微米的颗粒能抵挡95%，在PM2.5爆表的天气也能起到一定效果。
1. 山药切成薄片汆一下水，捞出放入冷水中，保持脆脆的口感。2. 番茄切成片，用白糖腌渍一下。
3. 将腌好的番茄码盘，并将山药码好在上面。4. 放入鲜橙果酱。
做法简单，但是味道不差。摆盘造型又很漂亮，大餐小宴也是拿得出手的。关于果酱部份，完全是可以自己做的，做的方法同草莓酱。
超简单！自制酸酸甜甜草莓果酱
（http:///caipu/xiaochi/50380.html）
抵抗雾霾天气的清新番茄橙汁山药
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