爽脆开胃 凉拌猪耳朵
猪耳朵的口感相当脆嫩，也是一种下酒的好菜，这次给大家推荐的这款凉拌猪耳朵，采用到了卤猪耳朵作为主料，然后再用凉拌的方法来加工，成品鲜香四溢，吃起来也很有嚼劲哦，大家如果有兴趣的话不妨一试，叫上朋友一起分享，是非常不错的。
主料
猪耳朵 (卤)1个
辅料
辣椒油 适量 白糖 少许 黄瓜 1根 醋 适量 蒜 适量 生抽 适量 芝麻酱 适量
1 带猪耳朵的猪头一个。
2 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了
3 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了
4 黄瓜切细丝
5 切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末
6 用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可
凉拌猪耳朵的做法_怎么做凉拌猪耳朵_凉拌猪耳朵如何做
相关推荐
-
凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵可好吃了 以前想吃的时候就买现成的,价格不便宜呢!因为加了很多的辣椒粉红红的,里面还有配菜就是洋葱丝,猪耳朵和洋葱丝加很多的辣椒粉红红的两者都分不太清楚了,买回家吃的是很发现洋葱多猪耳朵少 ...
-
爽脆开胃 凉拌樱桃萝卜
樱桃萝卜的个头偏小,但是其口感却是相当爽脆的,而且樱桃萝卜的营养丰富,多吃一点对于身体是再好不过啦.这次给大家推荐的这款凉拌樱桃萝卜,采用一凉拌的方法,特别在里面还加入到了鲜香的香菜,所以味道特别不错 ...
-
夏日爽脆开胃凉菜-鲜黄花拌金针菇
鲜黄花菜又上市了,以往都是拿来和肉片滚汤,这次试着凉拌,换个口味也不错~~ 原料: 鲜黄花菜250克.金针菇400克.指天椒6个.蒜瓣2粒.香菜1根.柠檬冰水适量.生抽2汤匙.香醋1汤匙.辣椒油1茶匙 ...
-
年菜 红油拌卤猪耳朵的做法
红油拌卤猪耳朵 做法: 一.材料 用到了:家常菜做法大全 猪耳朵.干辣椒.八角.花椒.蒜瓣.老姜.葱.桂皮. 陈皮山楂甘草.生抽.老抽.料酒.盐.白糖 二.准备 1.猪耳朵去杂毛整理干净 2.3.撒上 ...
-
猪耳朵炒年糕
授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客 美食中国 年糕是宁波的特产,宁波年糕之所以出名,是因为它是用当地的一种油性较大的"晚稻米"做成的,做法是将米倒入石磨中,加水磨成粉,然后用布包起来 ...
-
识别假猪耳朵:耳尖有毛
从菜市场买回的猪耳朵,食用时感觉味道不对,湖南湘潭市民黄先生将其拿到专业部门进行检测,结果让他大吃一惊:猪耳朵竟然是假的.经专业部门检测发现,假猪耳朵没有正常猪肉的纤维结构,没有脂肪颗粒,猪皮上的毛则 ...
-
东北开胃凉拌菜做法大全[陈醋菠菜花生米家常做法]
做好陈醋菠菜花生米的4个要点: 1.菠菜煮的不雅太过否则影响口感. 2.冰过水的菠菜一定要充分挤掉多余的水分. 3.凉拌菜的肉丝一定要煸干. 4.花生避免泡在凉拌汁中,影响其口感. 食材: 菠菜 50 ...
-
下酒好菜 卤猪耳朵
猪耳朵可以说是一种下酒的好菜,特别是用卤的方法来制作而成的猪耳朵,味道更是鲜嫩脆爽,吃起来的口感那是相当不错.这次主不给大家推荐一款卤猪耳朵的做法,非常简单相信大家一学就会,而且所用的卤汁还可以用来卤 ...
-
卤猪耳朵
首先得挑选新鲜的材料,可以用来卤的材料有很多,鸡.鸭.兔肉都行,最多的还是猪的内脏和鸡.鸭.鹅的翅膀.爪子,就是那种骨头多,肉少的材料就好,这样卤了才会入味,而且吃起来格外香. 原料: 猪耳朵. 卤料 ...
