菠菜两拌

菠菜拌鸡丝
菠菜两拌

原料:菠菜,鸡小胸,粉丝。
辅料:盐,蒜,醋,酱油,辣椒油,味精,香油。

菠菜两拌

做法:
1、烧开水,放入鸡小胸,姜片,葱段,煮至筷子可轻易穿过即熟,捞出,顺丝撕成鸡丝。
2、锅中烧沸水,下入粉丝煮熟后捞出,再下入洗净的菠菜,焯熟捞出放入凉开水中浸凉,切去根部,再切小段。
3、蒜泥中加入适量醋,味极鲜酱油,盐,糖,辣椒油,味精,香油,制成调味汁。
4、将菠菜,鸡丝,粉丝和调味汁拌匀即可。
菠菜两拌

菠菜两拌(2)

麻汁拌菠菜
调味汁:芝麻酱加水调开,加醋,味极鲜,少许芥末油,盐,鸡精,香油。
菠菜两拌

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菠菜两拌(3)

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