港式经典 杨枝甘露
提起杨枝甘露，那可是赫赫有名的港式甜品的经典代表作之一了。正宗的杨枝甘露所用的食材非常多，而今天我们给大家介绍的是适合家庭自己制作的简化版，可别小瞧简化版，它的味道和正式的相比却毫不逊色，所以如果你也想尝试一下港式风情，那么这款甜品是一定值得你一试的。
温馨提示：
1. 芒果一定要是熟的芒果，就是那种金黄色的。
2. 如果没有西柚，也可以用橙子或者蜜柚来替代。
3. 牛奶糖浆可以多做一些，随需随取。
主料
熟芒果 2个 牛奶 250毫升
辅料
西柚粒 少量 西米 50克 砂糖 50克
制作步骤：
1、准备材料。
2、锅里放入清水，加入西米中小火煮12至15分钟，中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。煮15分钟后，可见西米已变透明色，但中心仍有半点。熄火加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。如果还没有变透明，还可再煮会儿。
3、煮西米的同时我们来煮牛奶糖水，250毫升牛奶加50克糖煮开放凉即可。
4、用滤网捞出西米，用凉开水冲洗一遍，放至自然冷却。
5、用汤匙将西米和牛奶糖液拌匀，不要让其结块，密封放入冰箱冷藏备用。
6、将芒果侧切成三份，用汤匙将果肉挖出，放入容器。
7、将部分芒果切成小块，西柚剖出果粒备用。
8、将6步中的芒果加牛奶糖液用搅拌棒或料理机打成糊状。（浓稠度可以自已调）
9、将打好的芒果糊倒入杯中，不马上吃的话放入容器内密封冷藏。
10、要吃的时侯，取芒果泥铺在杯底2/3满，再装上1/3量的西米牛奶汁，在表面洒上芒果粒及西柚粒即可。食用时用汤匙搅拌均匀。
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