肉汁四溢 香菇烧排骨
这道香菇烧排骨，排骨的肉香混合着香菇的新鲜味道，端上餐桌后即香气四溢，是一道家常佳肴。注意里面的白糖我们也可以冰糖来代替，等到排骨炖软了就可以出锅了。
主料
鲜香菇 100克 排骨 500克
辅料
油 适量 大蒜 适量 花椒 适量 桂皮 适量 老抽 4勺 鸡精 适量 盐 适量 姜 适量 八角 2朵 香叶 3片 料酒 3小勺 白糖 1小勺
制作步骤：
1、原材料。
2、调料。
3、锅中倒入适量水烧开，放入排骨焯水2分钟。
4、香菇切成块。
5、锅中倒入适量油，放入花椒将油爆香，然后将花椒捞出，放入焯好的排骨进行煸炒。
6、待排骨变色后放入3小勺料酒和4小勺老抽及1小勺白糖。再放入大蒜、姜、香叶、八角、桂皮继续煸炒3分钟。
7、倒入开水，没过排骨，然后再放入适量盐，盖锅盖大火改中小火炖煮20分钟。
8、20分钟后放入香菇，继续炖煮。
9、待排骨软烂，汤汁收浓时，放入少许鸡精，即可食用。
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