原创手工香菇肉丸VS两种简单吃法--家庭版 纯手工 无添加 点心
一：食材准备：
原料图：
1，腿肉或夹心肉
2，鲜香菇
3，香干（豆腐干）
4，香葱
5，马蹄
6，面粉
二：食材加工
1，肉去皮，把肉皮片离开来，把肉侧放，沿角开始切一小口片开，然后顺着方向片下整块肉皮
2，去好皮的肉开始切成薄片，再切成丝，接着切成小小丁
3，切成小小丁后剁成末，也称肉糜，手工剁的时候可以左右手互换一下，省点力气
4，剁好肉末，放入深的容器里
5，接着把香干切丝再剁成末，香菇切片后也剁成末
6，切马蹄末时先刨去马蹄皮，再切成细末，加了马蹄的肉饭吃起来入口会比较脆
三：做法与过程
1，把所有切好的食材末集中放入一个深的容器里，洒入细盐，稍微腌制静置一下下
2，开始调入面粉，不用加水，因为本身食材就含有些许水份
3，把各种食材搅拌均匀，充分混合后能裹在一起，容易成型
4，准备好锅，加入热水，拿一个圆口的小勺，把肉丸整理成型后放入盛热水的锅中，依次处理，
肉丸的大小根据自己的需要调整，可大可小
如此这般重复，手工香菇肉丸就大功告成了！
家庭香菇肉丸的两种简单吃法：
一：菠菜肉丸汤
做法：
1，取一些菠菜，下锅煸炒一下
2，把煮好的肉丸连汤加水一起倒入
3，两者煮开后，加点食盐调味即可，不用加任何味精，鸡精，因为煮肉丸的汤本身就很鲜美了！
二：黄金小丸子
做法：
1，炒锅加热，放入豆油或菜油
2，油热5-6成时，把整理好的丸子直接入油锅炸
3，炸时用筷子翻动，让丸子每个面尽快受热成型，焦黄时即可取出
4，最后再复炸一下，香脆脆的黄金小丸子就OK了
原创手工香菇肉丸VS两种简单吃法--家庭版 纯手工 无添加 点心
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