口感鲜香 香煎藕合
这次给大家推荐的这款香煎藕合可以说是营养十分丰富的家常小吃,做出来后它的味道散发出一种独特的清香,而且吃起来也是鲜新滑嫩,口感非常不错。大家如果有空闲时间的话,不妨利用起来做上这么一道小吃,感觉还是十分舒服与惬意的哦。
主料
猪肉馅 120克 藕 120克 香菇 1个 鸡蛋 3个
辅料
玉米淀粉 15克 食盐 适量 酱油 15毫升 葱 少许 姜 少许 料酒 10毫升 香油 适量 白胡椒 适量
1 香菇洗净,去蒂,切碎末;取一个鸡蛋打散,搅匀
2 猪肉馅中加鸡蛋液,调入六月鲜酱油,料酒,香油,加入葱末,姜末, 朝一个方向搅匀。再加入香菇末,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀
3 莲藕洗净,去皮,切成约0.5厘米厚的薄片
4 另外两个鸡蛋磕入碗中打散,加入玉米淀粉搅匀
5 取一藕片,抹上一层猪肉馅,再放上另一藕片,然后压紧压齐
6 平底不粘锅上火烧热,将藕合依次裹上鸡蛋液挂糊,入锅以小火煎制
7 煎至肉熟藕黄,即可出锅装盘
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