不甜的瓜皮变身节后清肠小菜-甜丝丝的爽口瓜皮丁
陪在老妈身边，最受益的就是肚子，在老妈的监督下，好吃的没少吃，为了不要超负荷，随着假期结束，新一轮的清肠运动又要开始啦。蔬菜、水果都是富含膳食纤维的食物，适当多吃一些，为我们的肠胃洗洗澡。
回到广州之后，又想起来吃了一夏天的石头瓜，想着想着就馋了，赶紧去市场抱一块回来。可貌似吃西瓜的季节已经过去了，同样的品种，味道却大不如从前，少了那份多汁爽甜。失望之余，用西瓜瓤打了西瓜汁喝，留下的西瓜皮，正好做一道清肠爽口小菜。
切瓜皮的时候，不要将红瓤全部切去，留下半厘米厚的一层，这样吃起来会有一种甜丝丝的口感。原本西瓜的味道不够甜，但加入少许盐之后，却反而将那种淡淡的、丝丝的甜味儿放大出来，加上香菜特殊的香气，别有一番风味。
原料：
主料：西瓜皮3块。
配料：蒜3瓣、香菜2根。
调料：糖1/2小勺、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、米醋1小勺、芝麻油1/4小勺。
准备：
削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，香菜切成1厘米左右的小段，蒜切末。
做法：
1、瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末；
2、调入糖、盐和鸡精；
3、再加入芝麻油和米醋；
4、 搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏十几分钟即可。
心得分享：
1、西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好；
2、瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定；
3、选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好；
4、拌匀后腌制几分钟即可食用，但冷藏后口味更佳。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dsfj.html
不甜的瓜皮变身节后清肠小菜—甜丝丝的爽口瓜皮丁
相关推荐
-
节后清肠小菜--凉拌双花
节后清肠小菜--凉拌双花 一道制作简单,却不失营养的清肠小菜吧. 原料:西兰花.菜花.红椒.大蒜. 调料:勺氏柠檬酱油汁.盐.香油. 做法: 1.将西兰花和菜花分别掰成小块,在盐水里浸泡10分钟,清洗 ...
-
节后清肠首选菜-低碳豆豉蒸南瓜
三天的五一小假期一晃而过,不知各位同学都是怎样度过的,为了房子的装修,我这三天真是马不停蹄.马不停蹄.马不停蹄啊- 溜溜跑了三整天,真是年纪大了,三天下来浑身酸疼,腿都不是自己的了- 这几天到处跑,不 ...
-
拌!拌!拌!节后清肠小食轻松做-橄榄杂菜沙拉
小长假过后,清肠是永恒不变的课题,这个地球人都知道所以那啥,今天倾情大奉送了,N久以来攒下的一些,挑了几篇合主题的,今天就一个坑全埋了.俺的假期有八天,所以今天仍在大鱼大肉中,一周后俺也要上这个课体重 ...
-
拌!拌!拌!节后清肠小食轻松做-凉拌田七菜
小长假过后,清肠是永恒不变的课题,这个地球人都知道所以那啥,今天倾情大奉送了,N久以来攒下的一些,挑了几篇合主题的,今天就一个坑全埋了.俺的假期有八天,所以今天仍在大鱼大肉中,一周后俺也要上这个课体重 ...
-
干豆腐蔬菜卷,节后清肠减肥菜
干豆腐蔬菜卷,节后清肠减肥菜 说起过年中的大餐,估计家家都很丰盛吧,如果现在我再端个肘子上来,估计一群人有"早孕反应"的说.人有的时候就是这么有意思,素吃多了,想着肉,肉吃多了想着 ...
-
节后清肠燃脂小菜-洋葱拌木耳
每到节日,好像谁都少不了聚餐:每次聚餐,自然又少不了胡吃海塞.节后别忘记给自己的肠胃减负担,多来点清粥小菜,消食,燃脂,促进食欲.洋葱拌木耳,节后给自己的肠胃减负担,再合适不过.若受不了生洋葱的辛辣, ...
-
节后清肠-蚝油生菜
节后清肠-蚝油生菜 准备了一道我爱的刮油小菜,蚝油生菜.节后清肠客不容缓-蚝油生菜. 原料: 生菜.蒜.蚝油.白糖.酱油.水淀粉. 做法: 1.生菜择去老叶,清洗干净. 2.烧一锅开水,水中加勺盐,几 ...
-
拌!拌!拌!节后清肠小食轻松做-芥末菠菜墩
长假过后,清肠是永恒不变的课题~~~~这个地球人都知道 所以那啥,今天倾情大奉送了~~~N久以来攒下的一些,挑了几篇合主题的,今天就一个坑全埋了~~ 俺的假期有八天,所以今天仍在大鱼大肉中,一周后俺也 ...
-
清肠小菜-麻香油泼芦笋
清肠小菜-麻香油泼芦笋 再爱吃肉的食肉动物,也得时不时的来些让人眼前一亮的清肠小菜-有了花椒油,小菜也可以很有滋有味哦!! 原料:芦笋. 调料:花椒若干.小红辣椒若干.盐.鸡精.蒜粉.葱花.油. 做法 ...
