滋补又美味 竹笋炖鸡块
这道竹笋炖鸡块,选取的食材是新鲜的竹笋和公鸡一起来炖着吃,但要注意的是,公鸡体内营养丰富,但也不太适合小孩子过多的食用。
主料
公鸡 1只 竹笋 适量
辅料
葱 少许 蒜 适量 姜 少许 食盐 适量 料酒 少许 生抽 适量 老抽 少许 白糖 少许
1 小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块,竹笋去老根和外皮后切滚刀块;
2 炒锅坐炉上,旺火热油,倒入鸡块煸炒变色;
3 放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣,加热水没过鸡块,盖锅,大火烧开后改中小火炖煮;
4 六七成熟时,倒入笋块一同炖至肉烂,笋块入味即可。
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