2015年最受欢迎的调料搭配 / 健康吃出来

　　生活中常见的调味品对我们来说都很熟悉，如大蒜粉、牛至、肉桂，但是除了这些之外，我们可以给调料盒来个大换血，换上全然不同的调料，兴许能激发你对饭菜的想象力和执行力，重新点燃你在厨房的激情。

　　新年伊始，2015麦考密克风味预测为您奉上全新的美味风向标。经鉴定，预测出八种即将风靡全球的特色风味，助你开启新年的美妙厨房之旅，把美味带回家。这里是一些新的组合攻略，快快准备新年的美味佳肴吧！

　　1.风靡全球的经典混合食物

　　麦考密克提供的日本7香料和沙瓦玛提供的香料混合物几乎成了万能调味剂，能给全球所有菜系提供精致可口的风味。做好一盘素菜或者旺火干炒的豆腐，加上日本香料，（或者加上沙瓦玛调料，）保证能吊起你的食欲，满足你的味蕾。

　　2.中东餐前小菜

　　如果你去过地中海，你一定知道聚光灯打到餐桌上的时候，是多么耀眼华丽的画面，现在，我们在自己家也能享受那些美食了。准备一点瘦肉，把调料都混合在希腊酸奶中，再把瘦肉、酸奶和酸奶黄瓜拌在一起，或者在超市买来现成的鹰嘴豆沙，和酸奶拌在一起，简单的餐前小菜就完成了。

　　3.细说咸与酸

　　盐能增强所有食物的硬度。如果你还在苦于不知道如何调出不同寻常的口味，不妨试试盐吧，像粗盐、粉红色的喜马拉雅型盐，配上腌渍过的姜丝，酸樱桃，芒果干，柠檬干，饭菜就焕然一新，入口之前你就会流口水了。

　　4.烟熏香料

　　烟熏食物似乎越来越受欢迎了。2015年，专家希望找到更多能够深度改善口味的烟熏香料。在烧烤上加点烟熏辣椒粉，把烟熏的美味放进你的烤箱里，肯定会有意想不到的效果。

　　5.鲜味素食

　　利用一些自然鲜美的食物（如蘑菇、番茄、白薯、海藻等）来刺激你的“第五感”，会是一番令人兴奋的体验。不仅如此，附带的药效也很明显，在海鲜或者家禽类的肉食上加点干蘑菇，有助于提高你的免疫系统，同时降低炎症性疾病（包括心脏病和糖尿病）的发病率。

　　6.拒绝饮料诱惑

　　任何让顾客多吃水果或多喝果汁的套餐都是商家设的陷阱。为了提供更多的额外服务，并收取昂贵的费用，商家想到一个听起来很合理的方式，就是提供各种各样的水果泥、水果酱等。所以叫一份意大利面加胡桃南瓜汤就够了，或者花椰菜蔬菜汤也是个不错的选择。

　　7.享受烹饪的过程

　　除了调料，烹饪的过程对饭菜的味道也有很大影响。放慢你做饭的节奏，精心烹制一道你最爱的菜肴—这也是很多全职工作的父母的梦想，那感觉就像结束了一天忙碌的工作后，回家享受一个暖暖的拥抱。

　　8.饼干再创造

　　不管是辣椒巧克力，还是南瓜饼脆香蛋糕，充分发挥你的想象力，做出点反常态的糕点出来！把食物搅拌罐当成你的帆布袋，往里面装一些反常规搭配的食材，等着糕点出炉，你的家人那种惊讶的神情吧，他们一定会张大了嘴巴，“哇，这是什么？”

2015年最受欢迎的调料搭配