家常美食 千层肉饼
大家可以利用一些空闲时间,自己做上一些小点心,无论是犒劳自己还是和家人一起分享,都是非常有意义的。这次给大家推荐的这款千层肉饼,它的制作方法比较简单,口感也非常酥软。适合大家利用起零碎的时间来做上那么一些哦。
温馨提示:
1. 也可以用平底锅来做哦,但是面需要弄得稍微薄一点。
2. 盐的分量最好比做包子馅的时候多一点。
主料
小麦面粉 300克 猪肉馅 150克
辅料
食盐 适量 胡椒面 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 老抽 少许 香油 少许 蘑菇精 适量 水 适量 植物油 少许 白糖 适量
1.将面粉材料揉成光滑的面团,放至一旁盖上湿布静置半小时
2.把肉馅材料混合
3.分多次加少许水搅打上劲
4.取出一块面团擀圆,放适量的肉馅在上面抹平,离边上最好有一点点距离,以免卷起来时肉馅露出
5.从一头将面团卷起,将缝隙部份捏紧
6.将卷好的面团从一头卷起,卷到最后将另一头压在面团的下面盖住,这样就看不到接口啦
7.稍稍用手将面团按扁,用擀面杖将其擀成适合的大小
8.高压锅烧热后放少许油,将面饼生坯放入后两面煎黄至熟出锅
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