北海道-札幌-蟹本家 / 健康吃出来

北海道-札幌-蟹本家
到北海道一定要吃吃螃蟹，看了看预定的行程，最闲的晚上就是第一天，so，吃螃蟹就这天了。在札幌国人吃螃蟹，大多到蟹将军或蟹本家，我们去的是蟹本家，原因很简单，他家的总店就在札幌站南，我们住的是车站西侧，方便。。蟹本家总店的确满大的。。就是街角这栋楼。
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一楼厅内的养蟹池。。

为了更好的赚中国人的钱，蟹本家雇用了满多中国人服务员，主要就是点餐服务，煮东西之类动手的事还是日本人服务员来做的。我们的位置是207，所以在1楼脱鞋存伞后直接爬楼梯上二楼。。
餐桌一角，那个白瓷罐子是装蟹壳的。
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日本人管套餐叫会席，蟹本家的会席价格从5千多到8千多之间，一份会席原则上是一人份，实践证明，这一份一个人吃有些多，两个人吃不够的说，我们想多吃几样，就点了一份会席，6300的雪の舞会席。照片后面再贴。
最考验螃蟹新鲜度的自然是刺身了，另外想吃据说很贵但好吃的牡丹虾，就点了啥都有的北海大渔盛，4200。
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盘子是竖着放的，照片有些偏，左边可能是帝王蟹的腿，里面配了柠檬，因为这个有腥味，柠檬去腥的，这个一般，右边可能是松叶蟹吧，这个好吃，下边的三只虾就是牡丹虾，虾头长的很特别，这个虾是甜的，的确好吃。
另外有份蟹膏，这份刺身里最好吃的就是蟹膏了。
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某人非要跟服务生强调我很能吃。。所以那个大连的小丫头就觉得不够，我们就继续点了份寿司，1700。。事实证明这个多余点，根本吃不了，打包带走的，然后某人当宵夜吃掉了，真不知道到底是谁能吃。
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会席部分，先上的是小菜和蟹，最左边那个小碟里是两块蛋，两块章鱼爪，从左到右是，刺身蟹腿，蒸蟹腿，右边俩小碗，一个是不知道叫啥的海藻，一个是蟹豆腐，我觉得就是蛋豆腐。。

北海道-札幌-蟹本家(2)

蟹肉的天妇罗，这个很一般，蟹肉吃着干也不鲜。。
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蟹火锅的材料。。火锅是等到前面的冷食都吃差不多的时候服务员来给煮的，所以这顿饭是吃一阵子歇一阵子。

正在煮的蟹火锅，里面是毛蟹，白菜，水菜，豆腐，魔芋，金针菇，海带，年糕。汤很好喝的。
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等火锅吃光后，服务员再来煮火锅稀饭，先把火锅内的材料都捞光，放入一碗米饭，加至少三倍的汤，烧开，撇去浮沫，继续煮到汤快干粥稠的时候，打散一只蛋，把蛋花淋入粥内，快速搅拌下关火。
粥盛到碗中后在表面撒海苔丝，配梅干，酱萝卜来吃。
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吃到粥，这顿饭可算结束了。哦，后面还有块哈密瓜。
上面的价格都是含消费税的，但在这个价格的基础上，要另付10%的服务费。。所以结帐时总价为13420日元。。咔咔。

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北海道-札幌-蟹本家(3)

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