香气四溢 玉米刀切
玉米是粗粮的一种，起源于南美，经过世界贸易已经成为了全球大多数人的主食来源之一。它的营养丰富，气味芳香，而且可以做成很多种不同的小吃。这次给大家推荐的这款玉米刀切，也可以叫其玉米馒头，味道十分鲜香，营养也很丰富。
小提示：
1. 馒头受热会膨胀，所以在蒸的时候要注意控制好间隔。
2. 玉米粉的比例最多3成就够了。
主料
小麦面粉 250克 玉米粉 70克
辅料
牛奶 60克 发酵粉 2.5克 白糖 10克 水 100克
1 将白砂糖和发酵粉用清水融化掉，然后冲入牛奶中搅拌均匀，再将混合了牛奶后的发酵水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮
2 用手将面絮揉成盆光、手光、面光的面团
3 盖上一块湿布，饧上1个小时多点（夏天发酵），将面团发酵至两倍大
4 发酵至两倍大的面团，再次反复揉搓下，揉成光滑的面团
5 案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成每个约60克的小面团，码入蒸锅中
6 盖上盖子，饧上10-15分钟（指在夏天）后，开中大火，蒸15分钟，焖5分钟，即可出锅
玉米刀切的做法_怎么做玉米刀切_玉米刀切如何做
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