香滑鲜口 北极贝蒸蛋羹
北极贝是一种营养很丰富的食材,特别是其蛋白质含量特别高,一般我们在各种海产市场上都可以买到。这次给大家推荐的这款北极贝蒸蛋羹,搭配到滑嫩的新鲜鸡蛋一起蒸制,味道特别不错,而且做好后浓香四溢,老少皆宜的哦,大家不妨一试。
主料
北极贝 适量 鸡蛋 适量
辅料
碗豆 适量 醇高汤 适量
1. 所有材料准备好。
2. 贝肉自然解冻后切小丁,碗豆用开水焯烫一下。
3. 醇高汤倒入碗中。
4. 将鸡蛋打入高汤中,不用加盐,高汤的咸度正好。
5. 将鸡蛋打散后过滤到蒸碗中。
6. 覆保鲜膜,上蒸锅大火先蒸制5分钟,
7. 开锅,揭开保鲜膜,将贝肉和碗豆撒入碗中,再蒸3分钟关火稍闷即可
8. 非常鲜美又营养的蛋羹就做好啦。
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