切一切面团给你惊喜-棋格饼干
以前也是不知道棋格饼干是怎么形成的，后来做得多了，也就搞明白了，原来切一切，面团就会变一变。变一变，就会给你带来惊喜。
棋格饼干
原料：黄油125克、糖粉80克、低筋面粉180克、可可粉10克、鸡蛋30克。
做法：
1、黄油切成小块软化（怎么样算软化手一按下去就很容易有一个手印）；
2、加入糖粉打发羽毛状；
3、再分两次加入鸡蛋打发（分次加入鸡蛋，这样比较不容易油水分离）；
4、将打发好的黄油分成两份，一份加入过筛后的低粉95克，另一份加入过筛后的低粉85克和可可粉10克）你也可以将黄油分开打发，再分开加入两种颜色面粉做成两种面团，但我觉得有些麻烦；
5、两种面团各好后，各装入一个保鲜袋中；
6、用擀面棍压成1厘米厚的面团，我两边放的是书；
7、擀好后，放冰箱冷藏至硬；
8、用少许蛋液涂在黑色面团上面，再将白色面团放上，这样可以粘贴性更牢；
9、再用尺寸切成1厘米的条状；
10、最好和面团的厚度一样大，这样出来的形状才会成格状，比较好看；
11、将两条饼干条颜色黑白错着放，再用少许蛋液粘贴，这样就会成为棋格饼干了；
12、另外要注意厚薄一致，这样烤的时候不容易有的糊有的还没熟；
13、烤箱175度预热，中层，上下火15分钟左右；
14、烤至颜色有些变色即可。
切一切面团给你惊喜-棋格饼干
飞雪有话说：
1、黄油一定要打发好，不然烤出来的饼干不会酥；
2、和好的面团可能会有些粘，但没关系，放冰箱冷藏一会儿即不会粘了；
3、烤的时候，要注意观察烤箱里的饼干情况，注意不能烤糊了。
切一切面团给你惊喜-棋格饼干(2)
相关推荐
-
一起来下棋吧菜菜的棋格饼干
菜菜的棋格饼干: 原料: 黄油150克.糖粉120克.鸡蛋1个(约50克).低筋面粉160克 .低筋面粉150克.巧克力30克.蛋液20克(粘贴棋格用). 一起来下棋吧菜菜的棋格饼干 做法: 1.黄油 ...
-
双色小棋格饼干自己做
烘焙原料: 香草味面团:低筋面粉150克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克,香草精1.5克 巧克力面团:低筋面粉130克,可可粉20克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克,杏仁香精0.5克 烘焙:烤 ...
-
一种面团,两样饼干
杏仁饼干 记得哦,这个是同一种面团哈 选择自己喜欢的坚果,干果,随自己口味. 材料: 低精粉90克 鸡蛋一个 黄油60克 糖30克 坚果30克 一种面团,两样饼干 做法: 1.黄油室温化软,用打蛋器打 ...
-
可以串着吃的饼干-牛奶穿孔方块小饼干
可以串着吃的饼干-牛奶穿孔方块小饼干 这几天,姐妹们都在研究君之的那款牛奶小方块饼干,有的说做起来太简单了,有的说烤焦了,有的说做出来的跟石头一样的,还有的说做出来的变形了,说的我心里怪痒痒的很,特别 ...
-
感恩.-[爱心玫瑰饼干]
收到朋友发来的一些信息,才记起明天就是感恩节了.虽然它是一个舶来的节日,但是通过这一天好好地回想一下生活里需要感激的人和事也让人心里暖暖的.一路走来,我们应该感激的人实在是太多太多...送上一份自己亲 ...
-
风车饼干
造型很漂亮的一个饼干.我做的.实在是不匝地. 原料: 黄油90g.奶油奶酪90g.砂糖120g.蛋1个.泡打粉1小勺.中粉250g. PS:老外的饼干方子就是甜..原方子糖的用量是155g,我减到了1 ...
-
蜜柚饼干
蜜柚饼干 原料: 无盐黄油150克.糖粉100克.低粉200克.盐少许.蛋液1/2个.蜜红柚皮2汤匙. 准备工作: 1.无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化: 2.低粉和盐混合过筛: 3.蛋液打散. ...
-
自己创意的一款非常好吃的饼干-加伦果饼干
自己创意的一款非常好吃的饼干-加伦果饼干 前一段时间,俺答应好几个朋友做饼干的,但家里没面粉了,原料一直凑不齐,巧妇难为无米之炊呀. 刚又去买了各种面粉,赶紧的就给大家交作业来了.本来想做曼越莓饼干的 ...
-
广受欢迎的一款手作饼干-蔓越莓曲奇
广受欢迎的一款手作饼干-蔓越莓曲奇 这款曲奇饼干,做过多次了,用我最喜欢的这款方子,无论自家吃还是送朋友,都广受好评,属于被惦念度最高的一款饼干,这次就是在儿子的念叨下又做的! 话说做饼干,我还是喜欢 ...
