今冬流行辣味海鲜锅

原料:
海鲜(虾、墨鱼、蛤俐)、金针菇。
配料:
小米椒、红椒、酸菜、青椒。
调料:
盐、高汤、辣椒油(喜欢吃辣的可以加)。
做法:
1、将原料放沸水里烫2分钟捞起备用。
2、高汤中放入小米椒、红辣椒、少许酸菜煮开(如果没有高汤可以加鸡汁+蔬之鲜,这两样调料我经常用,调出来的汤可与高汤相比美。)
3、将原料放入高汤内煮5分钟(喜欢吃辣的可以加辣椒油。)最后放入一些青椒色彩更漂亮。
今冬流行辣味海鲜锅

这道菜的特点在于鲜中带辣,但煮的时间短又不破坏海鲜本身的鲜味。非常美味,可以作为节日的大菜。

今冬流行辣味海鲜锅

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