鸡肉鲜虾饺子_鲜美鸡肉饺子馅的做法
鸡肉鲜虾饺子做法：
原料：
鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、面粉（饺子粉）。
配料：
料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。
做法：
1、面粉（饺子粉）放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟；
2、干香菇用清水泡发，切小粒；
3、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；（详细剔骨方法请点击这里查看）
4、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；
5、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段；
6、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了；
7、取出醒发好的面团，用力揉至表面光滑，将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜虾鸡肉饺子馅捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
8、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水（共添三次水）。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
鸡肉鲜虾饺子_鲜美鸡肉饺子馅的做法
相关推荐
-
虾仁饺子(增加饺子馅的做法)
饺子馅: 肉馅500g,虾仁200g,自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜,蒜黄等),鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精.生粉适量.这个馅料是俺外婆家的传统馅料. 饺子皮 ...
-
剩饺子馅巧利用--水晶萝卜卷
原料: 饺子馅,白萝卜,枸杞,水淀粉,小葱,盐. 做法: 1.枸杞泡发,小葱切末.白萝卜切薄片,放少许盐腌制一会,然后再用清水冲洗干净,这样白萝卜会变得非常柔软,卷起来不会断. 2.拿一片萝卜,放入饺 ...
-
麻香十足--双椒钵钵鸡_麻辣鸡肉的家常做法大全
这道"双椒钵钵鸡"里的"双椒"是指新鲜的辣椒和藤椒,把这两种椒混合起来做成这道菜,所以称为双椒. 介绍一下藤椒. 藤椒,又名油椒,有一种独特的香味和麻味,颜色呈 ...
-
鲜香滑爽 香菇鸡肉粥
做粥讲究的就是一个文火慢熬,一般熬粥需要的是大家的耐心.这次给大家推荐一款味道十分鲜美的粥品,名字叫做香菇鸡肉粥,它的做法比较简单,大家没事的时候可以做上一些,当成早餐来吃,既营养,又健康. 主料 鸡 ...
-
怎么做饺子馅儿_家常猪肉荠菜饺子的做法大全
原料: 饺子馅:荠菜.猪肉馅.甜酱.姜末.白胡椒粉.盐.鸡精.香油 饺子皮:面粉.清水(大约是50克水,放80克面粉) 1.猪肉馅放入甜面酱.盐.白胡椒粉.姜末.鸡精,搅拌均匀,略腌渍.(甜面酱腌肉拌 ...
-
西红柿水饺怎么做[如何做西红柿玉米鲜虾饺]
[西红柿玉米饺子] 西红柿味道酸甜多汁.清新提神,除了凉拌.入菜外,包成饺子也是非常不错的选择! 我家老娘就经常包西红柿饺子,儿子虽不是大爱饺子,但对于芹菜馅或者是西红柿馅的饺子,那就基本来者不拒. ...
-
怎样调制出鲜美多汁的饺子馅冬至灌汤萝卜猪肉饺
萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参.冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方.白萝卜性平微寒,具有清热解毒.健胃消食.化痰止咳.顺气利便.生津止渴.补中安脏等功效. 原料: 白萝卜.葱.姜.肉冻汁儿.肉馅.盐 ...
-
鲜爽可口 紫苋菜大肉饺子
本站介绍过许多饺子的做法,不过这次给大家推荐的这款紫苋菜大肉饺子可是一种非常特别的了,为什么这么说呢,就是因为其馅料里面加入到了紫苋菜,所以使得整个饺子呈现出一种非常好看的粉红颜色,让人一看就非常有食 ...
-
经典川菜臊子鱼鳞茄_川菜红烧茄子的另类做法
臊子鱼鳞茄 原料:长茄子一条.生姜3克.大蒜10克.小葱末适量.猪肉末30克.油适量.陴县豆瓣1勺.剁椒酱1勺.盐1小勺.鸡精半小勺.胡椒适量.糖1小勺.醋15克.老抽1小勺.生抽1勺.蚝油1小勺 1 ...
