家常小炒 青椒炒腐竹
腐竹作为一种客家美食,由于其嫩滑的口感,丰富的营养已经流行了上百年的历史,现在很多菜或者小吃都是用腐竹作为一种主料来做成的,这次给大家推荐的这款青椒炒腐竹的做法非常容易,可以说是一种比较简单的处理方式啦,其味道鲜辣滑口,让人回味无穷。
主料
腐竹 250克 青椒 250克 香菇 100克
辅料
葱 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 味精 适量 花生油 适量 香油 适量
1 将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁
2 炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下,加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤,炒至变软变色,淋上香油,出锅即可
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