香酥脆辣 花生小鱼干
熟花生加上小鱼干一起炒至小鱼干酥脆，加入调料然后装罐密封，可以存放很长时间，拿来当零食或者下酒很不错的哦。
主料：
煮干小鱼（dried anchovy），烤/炸熟花生
辅料：
葱花，辣椒碎，油葱酥（可选），花椒粒/粉（可选），芝麻粒（可选），蒜粉，盐
温馨提示：
1.选用的小鱼干要2-3cm长左右，选肚子小内脏少的品种，否则会发苦。
2.葱花炒的时候不需要加油，焙干葱花但注意不要焦糊。
制作步骤：
1.锅烧热，下葱花，转中火，炒到水分干，成葱酥。
2.倒入油葱酥，芝麻，花椒粒，干辣椒碎，翻炒香。
3.倒入小鱼干，转小火炒至小鱼干酥脆。
4.倒入花生粒翻炒，撒蒜粉，盐，炒匀起锅，放冷装瓶密封。
花生小鱼干的做法_怎么做花生小鱼干_花生小鱼干如何做
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