香嫩清甜 蚝油芥兰

芥兰的营养很丰富,而且价格一般都非常便宜,我们随便在市场上都可以买到新鲜的回家来处理。这次给大家推荐的这款蚝油芥兰,做法就再也简单不过啦,由于加入到了新鲜的蚝油来增香,吃起来的口感也没那么清淡了,大家不妨来学着一试吧。

温馨提示:
芥兰的外皮最好都去掉哦。

主料

芥兰 350克

辅料

干红椒 少许 鲜酱油 1汤匙 白糖 1小勺 橄榄油 适量 蚝油 2汤匙 葱白 1段

制作步骤:

1、芥兰洗净,切下根茎。

香嫩清甜 蚝油芥兰

2、把根茎上的外皮刨掉。

香嫩清甜 蚝油芥兰

3、锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后先放入根茎,稍许后放入芥兰叶焯水。

香嫩清甜 蚝油芥兰

4、变色之后快速捞出,码放在盘中。

香嫩清甜 蚝油芥兰

5、蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀。

香嫩清甜 蚝油芥兰

6、料汁倒入锅中,烧至冒泡,关火。

香嫩清甜 蚝油芥兰

7、把烧好的料汁浇在芥蓝上,把少许的葱白摆放在芥兰上。

香嫩清甜 蚝油芥兰

8、饭勺里放适量的橄榄油,小火加热至冒烟。

香嫩清甜 蚝油芥兰

9、热油趁热浇在葱丝和芥兰上,干红椒起装饰左右。

香嫩清甜 蚝油芥兰

10、完成。

香嫩清甜 蚝油芥兰

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