香嫩清甜 蚝油芥兰
芥兰的营养很丰富,而且价格一般都非常便宜,我们随便在市场上都可以买到新鲜的回家来处理。这次给大家推荐的这款蚝油芥兰,做法就再也简单不过啦,由于加入到了新鲜的蚝油来增香,吃起来的口感也没那么清淡了,大家不妨来学着一试吧。
温馨提示:
芥兰的外皮最好都去掉哦。
主料
芥兰 350克
辅料
干红椒 少许 鲜酱油 1汤匙 白糖 1小勺 橄榄油 适量 蚝油 2汤匙 葱白 1段
制作步骤:
1、芥兰洗净,切下根茎。
2、把根茎上的外皮刨掉。
3、锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后先放入根茎,稍许后放入芥兰叶焯水。
4、变色之后快速捞出,码放在盘中。
5、蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀。
6、料汁倒入锅中,烧至冒泡,关火。
7、把烧好的料汁浇在芥蓝上,把少许的葱白摆放在芥兰上。
8、饭勺里放适量的橄榄油,小火加热至冒烟。
9、热油趁热浇在葱丝和芥兰上,干红椒起装饰左右。
10、完成。
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