汤鲜味美 上汤豌豆尖
上汤的做法可以用各自骨头来熬制,家庭的厨房可以常备着,在不同的菜品中加上一点,胜过味精鸡精。这道上汤豌豆尖,汤鲜味美,很适合老人和小孩食用。
主料
松花蛋 2个 豌豆尖 300克
辅料
蒜 适量 水淀粉 少许 红尖椒 3个 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 少许
热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄
倒入切碎的皮蛋丁翻炒
加一小碗清水(如果有高汤更好),加入鸡精煮至汤色变浓白,加入盐调味
倒入碗豆尖
撒上红椒丁略煮
调水淀粉勾芡后起锅即可
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