嫩滑爽口 双椒爆腰花
腰花就是猪的肾脏,它的营养比较丰富,而且我国传统医学还认为其是补肾壮阳的佳品,所以大家喜欢吃的话平常多吃一点还是非常不错的。腰花虽然爽嫩,可是有着一股比较难闻的腥味,不过这次给大家推荐的这款双椒爆腰花,因其做法处理得相当好,值得大家一试。
主料
猪腰子 300克 青椒 100克 红椒 100克
辅料
盐 2克 味精 2克 酱油 10克 葱油 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 3克 植物油 30克
1 将猪腰改成麦穗花刀,焯水待用
2 红、青尖椒均切成小段
3 葱、姜、蒜均切末
4 将锅放植物油烧热,葱花、姜末、蒜末炝锅爆香,放入红、青尖椒,加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀,出锅即成
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