清新素食 绿豆蛋花汤
绿豆是一种非常好的食材,其不仅能清热解毒,而且营养物质的含量也很丰富。今天要给大家推荐的这款绿豆蛋花汤算是一款非常家常的做法了,如果家人有个上火的症状,不妨做上一些给他们来喝,能起到一定的辅助作用哦。
主料
绿豆 1把 鸡蛋 1个
辅料
白糖 适量
1 绿豆冲洗干净,加适量清水浸泡10分钟
2 鸡蛋打入碗内
3 将鸡蛋打散,打的越散蛋花汤越细腻
4 泡好的绿豆,沥干水分,放入锅内
5 加入600ml清水
6 将绿豆汤煮开锅
7 开锅后再煮5分钟左右,汤色变绿,就可以。绿色的汤最解暑,去火
8 取滚烫的绿豆汤,冲入蛋液内
9 将蛋液与绿豆汤搅拌均匀
10 加入适量白糖,依据自己口味添加,每日早晚各一次
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