独家秘制的樱香凤翅鲍(多图详解)
食材: 海鲜的做法
鲍鱼6个,鸡翅中500克,自制樱桃酒、料酒、味极鲜、蜂蜜、冰糖、葱、姜适量。
步骤:家常菜做法大全
1葱姜切成末盛入碗内,加入1杯樱桃酒,15克料酒,少许纯净水,制成汁。
2鲍鱼搓洗干净,取其肉,打上菱形花刀。
3鸡翅中洗净,反正打上花刀,以便于入味。
4锅内添水,放入鸡翅中,烧至水开,将鸡翅焯去血水备用。
5将焯好的翅中擦干水,抹上蜂蜜。
6锅内加适量油,烧热。放入翅中,中火煎至两面微黄。(抹了蜂蜜的翅中很爱上色,故而要看住火候)
7烹入适量味极鲜,烧至翅中金黄色。
8加入过滤好的樱酒葱姜汁和1小块冰糖,中火烧至翅中肉质酥软。
9加入鲍鱼,两分钟后转大火收汁。
樱香凤翅鲍做法_怎么做樱香凤翅鲍
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