就爱那一口简单-酱肉炒青蒜
今年做的将肉,非常的满意,香气十足,咸度又刚刚好,(做法看这里:年货做起来--酱肉的做法)
孩子爸喜欢吃大蒜,要求我用大蒜炒个酱肉吃。好吧,一碗简单的酱肉炒青蒜完全的征服了他。
原料:
青蒜6根、酱肉2两。
做法:
1、将蒜清洗干净,切寸段,将将肉清洗干净切薄片;
2、炒锅烧热,下入酱肉片,炒至变色出油略透明,倒入青蒜头翻炒;
3、炒个1分钟左右,下入青蒜叶子,炒瘪掉后,就可以出锅装盘了。
制作心得:
1、酱肉的厚薄要切的一致,这样不至于有的成熟了有的还是生的;
2、酱肉不要放太多,以免过咸,若淡了可以加盐调整;
3、酱肉好吃,但属于腌货,不宜吃太多,浅尝即可。
就爱那一口简单-酱肉炒青蒜
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