青蒜回锅腊肉,年味十足

青蒜回锅腊肉,年味十足
提起腊肉,人们自然得会想起春节。提起春节,人们自然会想起腊肉。记得多年之前,曾经有一首歌曲:常回家看看!引得了大家的共鸣,所以这首歌能够迅速窜红。要过年了,别忘记常回家看看,也别忘记吃一块腊肉吧。这道菜里肉不在多,而在味。味有了,就什么都有了。
青蒜回锅腊肉,年味十足

原料:
腊肉100克、青蒜200克。
调料:
李锦记精选生抽10ml、料酒5ml、李锦记贵州风味豆豉酱5克。
做法:
1,腊肉煮至八成熟(也可以用蒸的。蒸得时间会长一点,煮的时间会短一点)煮好后,切成薄片。
2,锅中放油,倒入切成片的腊肉。
3,再倒入豆豉,料酒翻炒变色。
4,加入切成段的青蒜,和生抽炒一会儿即可。
青蒜回锅腊肉,年味十足

飞雪有话说:
1、腊肉切得薄一点,味道更好。
2、炒的时候因为豆豉有盐了,所以不用放盐。
3、李锦记精选生抽本身就比较味美,所以,不用放味精哈。
4、如果喜欢辣的放一些辣椒酱,味道更好。
青蒜回锅腊肉,年味十足

青蒜回锅腊肉,年味十足

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