电饭锅烧出喷香软糯『黑糖凤爪』

黑糖，又叫土红糖。是最纯、最有营养的红糖。一般市售的红糖，都是做白糖的时候提炼剩下的红糖，特别是那种很便宜的红糖，营养成分很少。但是像这种土红糖，是没有经过提炼的原始红糖，尤属黑糖块、砖最好。日本、台湾产的黑糖质量尤为突出。

黑糖营养很丰富，特别是对女人，性温味甘，补中益气，黑糖的味道用来烧肉也是超级棒的！用黑糖烧出来的风味，是其他糖代替不了的。那种糖的醇香，还有黑糖的特殊香气，回味着久久不能忘记。

能滋补身体的，小雯必定要做来食之。孝敬老妈，那还不是随时随刻的。讨老妈欢心，她心情固然就好，心情好身体就好，身体好啦，做闺女的生活也就安逸了。啥都是相互的，老妈说只要我身体好好的，她的生活就平静。我的身体若是出毛病了，那她的世界就像末日了。

所以，以前娇娇的我，小病小痛也要嗷嚎着；现在，能忍就忍，能瞒就瞒。当然还是保持健康的身体，自己的小日子过得好，才是对父母最大的安慰，对吧？！

鸡肉怎么做好吃黑糖凤爪

【材料】

凤爪 8-10只

姜片 2大片

葱段 2段

桂皮 1片
八角 1颗

花椒 8粒左右

【调味】

黑糖 50g-80g

盐半茶匙

老抽 2茶匙

料酒 4茶匙

花生油少许

清水适量

【做法】

电饭锅烧出喷香软糯『黑糖凤爪』

1、凤爪洗净，剪掉指甲；

2、锅内烧开水；

3、将处理干净的凤爪投入，大火烧开锅捞出，控一下水分；

4、电饭锅放少许花生油，能润开锅底的量就可以，摁下煮饭键，花生油烧热即可；

5、先放凤爪，再将调味料和葱姜大料等材料一股脑倒入，加上清水与凤爪平齐；

6、盖上锅盖，用纸盖住出气处，保证煮饭键开启，仍处于煮饭状态；

7、烧开冒气，开开锅盖，用铲子翻一下凤爪，保证凤爪都上色均匀；

8、待汤汁烧到浓稠，凤爪软烂即可关火出锅。

【说说】

●用纸盖住电饭锅盖上的出气孔，一方面是防止汤水喷溅，另一方面是能让锅内的食物尽快熟透。

但是不可遮的太严，略微露出一点空隙。要用吸水吸油的纸哦。

●由于每家的电饭锅的功力不同，无法估算具体时间。小雯家电饭锅用了差不多40分钟，就将凤爪炖的软烂了。喜欢吃筋斗的口感，可以减少炖制时间，具体时间还是要看自己的喜好和自己的电饭锅功力决定。

●食材的量尽量不要超过电饭锅的1/2，否则加入水之后烧制过程中会溢出。

●没有黑糖，用市售普通红糖代替也可以。

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