自制风靡街头的台湾人气小吃[盐酥鸡]
鸡肉怎么做好吃【盐酥鸡】
食材:鸡腿肉/鸡胸肉
配料:葱、姜、黄酒、盐、糖、生抽、颗粒红薯淀粉、椒盐、白胡椒粉
做法:1、鸡腿2—3个或鸡胸肉2块。
2、鸡腿洗净后剔出骨头,切成大小均匀的块状 。
3、放在碗中,加入黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝,拌匀腌制30分钟左右。
4、腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉。
5、锅中倒入适量食用油加热,待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中,炸制的时候适当搅动一下,以免鸡肉粘连。 家常菜做法大全
6、待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出,沥干多余油脂,撒椒盐食用。
自制台湾盐酥鸡,家常盐酥鸡怎么做好吃【图】
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