十足过瘾的辣酱--萝卜干肉丁拌饭酱
买回来的瓶装辣酱,总是觉得吃着不过瘾。最最主要的,我觉得里边的肉丁实在是太少了,那肉的个头也实在是太小了!同学的老妈自己晒得萝卜干,知道我爱吃这些杂七杂八的东西,特意让老同学给我捎了一大包过来!这自己家里边晒得,看着不起眼,但是那味道可是真真的好!我觉得要是把它做了萝卜干的辣酱,家常菜做法大全味道肯定是错不了!事实证明,这味道,绝对的无敌!做好以后装了一保鲜盒给同事们带去,结果被一帮馋猫给疯抢了,收获的,是大家一致的好评哈!
【原料】:萝卜干 香菇 猪肉
【调料】:白糖 甜面酱 郫县豆瓣酱 蒜蓉辣酱 鸡精
【做法】:
1,萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒
2,香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
3,猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
4,郫县豆瓣酱剁细
5,拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
6,加少许鸡精,搅拌均匀
7,调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
8,锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
9,放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
10,锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
11,下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁
12,放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁鸡肉怎么做好吃
13,等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
14,熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可
萝卜干肉丁拌饭酱,如何自制萝卜干肉丁拌饭酱
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