美味不输KFC的健康版炸鸡翅

分量：10对（10个翅根+10个翅中）

材料：

鸡翅：10对

鸡蛋：2个

玉米面：1/2杯

早餐玉米脆片（corn flake)或早餐麦片：1杯

黑胡椒粉：2大勺

辣椒粉：2大勺

生姜粉：1小勺

大蒜粉：1小勺

盐：2小勺

鸡肉怎么做好吃做法：

美味不输KFC的健康版炸鸡翅

1.鸡翅洗净沥干放盆里，用黑胡椒。辣椒粉。生姜粉、大蒜粉、盐拌匀腌渍至少1小时，我买到的鸡翅是翅根连着翅中的，需要先分开，找到关节软骨处割开就好，不用使劲剁的；

2.玉米片放保鲜袋里用擀面杖压碎；

美味不输KFC的健康版炸鸡翅

3.也可以用早餐燕麦片代替玉米片，我这里是一半一半，混合使用；

美味不输KFC的健康版炸鸡翅

4.玉米面加少许盐、蒜粉、黑胡椒、辣椒粉混合调匀，鸡蛋打散；

美味不输KFC的健康版炸鸡翅

5.腌好的鸡翅依次裹上玉米粉，再裹上鸡蛋液，最后沾上脆片，老外用手咱用筷子，感谢伟大的中国祖先；

美味不输KFC的健康版炸鸡翅

6.烤盘铺上锡纸，用刷子薄薄刷一层油防粘，不然鸡皮的胶质熔化后悔沾在锡纸上很难取下来；

7.烤箱预热190度C，放入中层烤大约30分钟至表面金黄即可，温度时间根据自己的分量来调整。

家常菜做法大全啰嗦几句：

1.要想更健康鸡蛋液可以去掉蛋黄换成蛋白液，或者buttermilk，买不到buttermilk又不想用鸡蛋的可以换成原味低脂酸牛奶；

2.最外面的脆皮也可以全部用玉米脆片，或者全部用燕麦片，或者粗麦粉、或者全麦粉过筛后留在筛网里的麦胚芽，或者干面包糠……干面包糠的做法：将面包切成小块在用烤箱烤干或者平底锅不放油煎干，之后用料理机的粉碎功能磨碎或者放保鲜袋用擀面杖敲碎；

3.我所用的调味是最简单的，喜欢辣可以再往里加干辣椒碎片、喜欢重口的小茴香、花椒什么的磨碎了都可以往里加，还有十三香啊五香粉什么的，pri-pri seasoning啊cajun seasoning来者不拒；

4.趁热食用，如果一次做了很多，放过夜第二天外皮不脆了，可以预热好烤箱再烤2到3分钟会恢复脆皮。

教你自制KFC炸鸡翅,简单的KFC炸鸡翅做法图解【图】