香辣碎米鸡丁
1、因为没有用焯水这步去血水,所以排骨洗好后,多泡一会儿,泡一两小时,中间换几次水;
2、老姜切碎。排骨捞出来,加入白糖、淀粉、2大勺酱油、胡椒粉、老姜碎,腌半小时;
3、准备水果;
4、猕猴桃和黄桃切片,腌好的排骨倒掉腌出的水,再加入1大勺酱油;
5、一层排骨,一层猕猴桃;
6、最后,加入黄桃片和黄桃罐头汁;
7、上锅蒸;
8、大火上气后,中小火30分钟。
这道菜,带些果酸味儿,清香,解油腻啊。这肉儿,比其他煎啊,炸啊,炖啊,红烧啊嫩多了。
香辣碎米鸡丁_香辣米饭做法
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