家常香菇炖鸡

家常香菇炖鸡

家常香菇炖鸡

材料:鸡500克、香菇200克

调料:姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐

做法:1、鸡洗净、剁块

2、香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末

3、锅中加水,放入鸡块焯水

4、锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香

5、放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒

6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮

7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟,大火收汁即可。

厨房小语:盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂

家常香菇炖鸡做法_怎样做香菇炖鸡

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