海蛎饼

授权原创博客：joandream

海蛎饼
海蛎饼

原料：
面糊、包菜和紫菜、海蛎和瘦肉、调味料。
做法：
1、面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的；不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~）；
2、包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀（豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~）；
3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）；
4、在瓢上均匀地涂上粉浆（要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买，不然我也去买份回来~）；
海蛎饼

5、在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉；
6、再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中；
7、涂上粉浆（用的瓢跟第4步一样）；
8、下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了（海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢~）。
海蛎饼

海蛎饼

每个海蛎饼的外形都是我买的那个样~
海蛎饼

对半隔开看看内馅~这么看只看得到肉啊~虽然叫海蛎饼，不过基本上肉和海蛎都只有1个噢~
海蛎饼

咬到剩1/4时才吃到鱿鱼~这鱿鱼不是店家的哦，是老妈自己拿新鲜的鱿鱼块让老板加进去的~反正价钱没变，老板基本都会帮忙加工的~有蛏子时，最常拿去加工的是蛏子O(∩_∩)O哈！
海蛎饼

海蛎饼和光饼~海蛎不止可以配光饼吃哦，它里面有很多蔬菜，所以也经常被拿来配早餐稀饭吃噢~我小时候就经常这么吃的~高三年时还试过用馒头夹海蛎饼吃，感觉比夹光饼吃更好吃，因为馒头更软哈~
海蛎饼

海蛎饼(2)

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