禽流感来袭怎么健康吃鸡肉[橙香鸡排]
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感冒发烧身体不适，春季的温差真的很要命，又赶在非常特殊的时期，跑去麦德龙买了买10大包鸡肉，没有办法鸡肉控啊！想必很多朋友很惊慌，同学本来很多哦要杀来魔都，结果被一阵流感拒之门外。Lily同学来看小熊，送来了很多新鲜水果其中有小熊最喜欢的新奇士Cara Cara红心脐橙，通常橙子一般都用作榨汁或者直接食用，岂不知用作料理更是美味。今天小熊就用来自美国加州和亚利桑那州的新奇士Cara Cara红心脐橙来做一道诱人的料理【橙香鸡排】。新鲜橙汁可以缓解油腻，脐橙可以散发出沁人心肺的清新味道，让肉类料理不在油腻。此外新奇士Cara Cara红心脐橙含有大量的营养素，富含对人体免疫系统有益的营养元素，如维生素C、维生素A、茄红素和钾元素等。橙肉之所以呈现红色，是因为其中含有的β-胡萝卜素，营养价值极高，也是膳食纤维和叶酸的良好天然来源。
禽流感来袭怎么健康吃鸡肉：鸡肉怎么做好吃
禽流感病毒对于温度非常敏感，它对低温有很强的适应力，如果在零下20℃左右它可能存活几年，但如果在20℃温度下，它只能存活7天。就食品来说，经过高温处理的食品应该说不存在有活性的病毒，禽流感病毒在56℃下10分钟就能消灭，70℃用两分钟就消灭了。所以说，鸡肉在煮熟煮透后，病毒传播的可能性较小。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒很可能进入人体。所以大家尽量不要吃涮的鸡肉。尽量选择煎烤炖煮等方式。
食材：
鸡全腿 1个
新奇士Cara Cara红心脐橙 2个
柠檬椒盐 少许
粗粒芥末 1茶勺
薄荷Jelly 1茶勺
小番茄 少许
橄榄油 少许
盐巴 少许
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做法：
1.橙子洗净1个对切成薄片，另外一个榨汁；将粗粒芥末与薄荷Jelly与鲜榨橙汁以及橄榄油搅拌均匀制成甜橙调味酱汁备用。
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2.鸡全腿去骨后用牙签将其扎写小孔，然后加入少许盐巴，柠檬椒盐以及橙汁腌制20分钟后淋少许橄榄油。
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3.锅底加一小勺橄榄油，放入鸡腿排，稍作定型。烤盘底部铺上橙子片，然后将定型后的鸡排放上，如烤箱上下火200度15分钟即可，食用前淋上甜橙调味酱汁搭配小番茄等蔬菜即可。
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