清香爽口 豆酱炒红薯尖
红薯尖就是红薯的叶子部分,很多人可能不太知道红薯叶是可以吃的,其实在以前食物匮乏的年代,能够吃上一顿红薯叶也算是不错的啦。红薯叶的营养价值也比较高,今天给大家推荐的这款豆酱炒红薯尖,搭配起来非常清香可口,老少皆宜。
温馨提示:
豆酱本身含盐量比较高,所以不需要再放盐了。
主料
红薯 (尖)1
辅料
色拉油 适量 豆瓣酱 适量
1 红薯尖洗净摘去老茎取嫩叶控干水份备用
2 锅中烧热油,将红薯尖放入煸炒一分钟,盖锅盖焖一分钟,调入普宁豆酱翻炒出锅即可
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