养生蛋饼卷怎么做_枣香米糊做法

米糊是我家早晨常喝的，热气腾腾的尤其适合冬天的早晨，我还喜欢将头天晚上电饭锅里剩的那层米饭锅底用水泡上，第二天只需倒入豆浆机中，再加上自己喜欢的水果蔬菜等就变成了好喝的米糊，在我家最喜欢的就是这加了大枣和红糖的米糊了，浓浓的天然的枣香味再加上甜甜的补血的红糖，既好喝又养生~~

面糊蛋饼也是我家早晨最喜欢的一款主食，可以变换成无数种，大枣是我家常备的，因为我和老孙都喜欢大枣的味道，于是就用冰箱里常备的自制豆沙和大枣、花生、芝麻做了蛋饼卷，不但好吃，而且因为添加了坚果和大枣很养生，于是就起名养生蛋饼卷~~

枣香米糊所需原料：

大枣5~6颗（我用的枣挺大的，每颗大约10克）、米饭大约半碗（我家晚上剩的一层米饭锅底都是用水泡上，第二天一早用来做米糊非常好，没有米饭也可以用一把淘洗好的大米，晚上先泡上）、红糖根据自己的口味决定量的多少

枣香米糊的制作方法：

1、将大枣洗干净去核切成小块，不用去皮，做好的米糊静置几分钟后里面的大枣皮碎末就会沉底；

2、将大米锅底用清水泡上，如果是用米饭就不用泡，如果是用生米最好先泡透，这样打出来的效果好；

3、将大枣碎、米还有水都放入豆浆机中盖好通电；

4、将打好的大枣米糊倒入碗中放入红糖搅匀即可，不能吃甜食的也可以不放红糖也很好喝。

养生蛋饼卷怎么做_枣香米糊做法

养生蛋饼卷所需原料：（可做4~5张薄薄的蛋饼）

面饼的原料：鸡蛋2个、面粉50克、奶粉20克（如果是用牛奶拌面糊就不用放奶粉了，直接将20克奶粉换成面粉）、清水150克（用牛奶也可以，要比清水多放10克）、白糖15~20克（也可以不放，吃的时候蘸蜂蜜吃）、盐一点点、食用油10克（融化的黄油和色拉油都可以）

内馅的原料：豆沙一小碗（我用的是自制的豆沙，买现成的甜度高，后面的糖或蜂蜜可以将馅料拌好后尝一尝再决定放不放糖或蜂蜜）、熟花生1把、芝麻1勺、大枣3个、白糖或蜂蜜适量

制作方法：

1、将大枣去核，切成小小的碎末；

2、将炒熟或炸熟的花生用擀面杖擀碎；

3、将豆沙、花生碎、芝麻、大枣碎、糖或蜂蜜都放入大碗中搅匀；

4、将拌好的馅料分成4~5份，先用手紧紧地握成团；

5、然后再搓成长条备用；

养生蛋饼卷怎么做_枣香米糊做法

6、将面粉、奶粉、盐、糖或蜂蜜先放入大碗中，放入清水或者牛奶以不规则方向搅成没有疙瘩的面糊；

7、先打入一个鸡蛋搅匀，再打入另一个鸡蛋搅匀；

8、搅好的面糊成流动性极好地很稀的面糊；

9、将煎锅烧热刷薄薄的一层油，倒入一盛饭勺面糊，端着锅柄转动均匀的铺满锅底薄薄的一层；

10、中火，饼的表面完全凝固，晃动锅子饼能晃动不再粘锅时，将卷成条的内馅放在饼的一边；

11、卷起来，再接口处抹上生面糊粘好，将接口处再锅中再煎一下就封住口了；将煎好的蛋饼卷拿出来切成小段就可以了。

贴心唠叨：

1、馅料里的原料的比例可以根据自己的喜好调整，给小孩子和老人吃最好是放蜂蜜；

2、拌面糊的时候要先将粉类用清水或者牛奶搅成糊再往里面打入鸡蛋，这样拌好的面粉蛋糊再不会也怎么都搅不匀的小疙瘩；

3、面糊里可以不放糖放少许蜂蜜，也可以什么都不放，吃的时候蘸蜂蜜；

4、卷蛋饼的时候要卷的紧一些切成段才好看又不散。

养生蛋饼卷怎么做_枣香米糊做法