自制孩子零食 奶酪软香球做法
【自制酸奶奶酪】
材料：纯牛奶1L、酸奶发酵菌粉一包（1g）、细砂糖20g
制作：
1、将酸奶发酵菌粉放入酸奶机的容器里；
2、放入细砂糖以及少许牛奶，轻轻摇晃至菌粉及细砂糖溶解；
3、倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；
4、入酸奶机发酵10小时；
5、准备干净的纱布一块，将做好的酸奶到入纱布内，并捆扎好；
6、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；
7、大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物；
8、直到没有乳清沥出为止（约3天）；
9、将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存。
~碎碎念~
1、没有酸奶菌粉，可以用市售酸奶代替，酸奶与牛奶的比例为1：9，即100g酸奶+900g牛奶；
2、通常情况下，酸奶发酵时间为8小时，因为需要较厚的酸奶，所以发酵时间延长至10小时，可依据具体情况增减；
3、纱布需要比较细密的款，鱼鱼用的是做口罩的纱布，两层的样子，用之前用沸水煮上片刻；
4、制作过程中，一定要保持干净，以防止乳酪变质；
5、也可以将扎紧的酸奶纱布包悬空于容器中，沥除乳清即可；
6、一次吃不完的乳酪，可以装密封保鲜盒内存于冰箱保存；
自制孩子零食 奶酪软香球做法
相关推荐
-
自制小零食,为孩子收藏起来吧!
哈根达斯太贵了,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀.而且外面卖的东西香精.色素.防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀.还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵. 做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄 ...
-
自制点心盒之香甜软诺-椰蓉礼饼,附椰蓉馅做法
自制点心盒之香甜软诺-椰蓉礼饼,附椰蓉馅做法 椰蓉馅 原料:椰蓉75克.玉米淀粉15克.吉士粉6克(吉士粉起到增香增色的效果,没有不加也无大碍).白砂糖20克(不要再减糖的量了,已经很不甜了).牛奶1 ...
-
家中自制热门肉丸奶酪焗面
========茄汁肉丸奶酪焗面========= 点睛之笔在于加入了一点点罗勒的叶子,因为罗勒和蕃茄非常搭,风味独特,如果家中没有,只好省略. [食材]:意大利面1把.里几肉1小块.蕃茄2个.洋葱半 ...
-
自制健康零食蕃薯干
原料: 新鲜甘甜的蕃薯若干. 做法: 1.蕃薯洗净,切开(易熟节约能源),上锅蒸熟: 自制健康零食蕃薯干 2.稍放凉后去皮切成粗条,放到太阳下晾晒,偶尔要给它翻翻身换换位置,让它充分享受阳光浴:晒多长 ...
-
自制休闲零食 咖喱牛肉干
原料:牛肉.生姜.咖喱粉 做法:牛肉怎么做好吃 1.牛肉洗净,去掉筋膜,切大块: 2.凉水下锅,大火煮至沸腾,加料酒,继续滚煮5分钟,去除血沫和杂质: 3.捞出用热水清洗,沥干水分后,加生姜,加没过的 ...
-
自制小零食-QQ香肠酥
还是前段时间看到秋凉用飞饼做的酥皮小点心培根香肠卷,家里正好有飞饼,还有QQ小烤肠,就也做了一款小零食QQ香肠酥.家里没培根了,就直接省略了. 做好后卖相很好,样子很可爱诱人,拿起来吃的时候,非常的酥 ...
-
马苏奶酪软面包
马苏奶酪软面包 原料: 高粉250克.干酵母1-1/2小勺(约3克吧).牛奶160克.糖40克.盐1小勺.黄油20克: 内馅: 马苏里拉奶酪适量. 马苏奶酪软面包 做法: 马苏奶酪软面包(2) 做法: ...
-
11款自制小零食
11款自制小零食 紫薯奶酪球 三色饭团 香蕉派 香蕉可可杯子蛋糕 甘草杨梅干 芒果酸奶冰激凌杯 香蕉巧乐兹 油煎杏鲍菇黄鸡枞 洋葱培根杯子蛋糕 麻辣牛肉干 糖渍金桔 11款自制小零食
-
奶酪汉堡包的做法
配料: 汉堡面包1个:牛脊(本地),并弄成圆筒状180克:生菜30克:番茄片40克:时萝酸菜片25克:洋葱片,去皮40克:菜丝沙拉30克:椰榄5克:薯条1包:瑞士奶酪40克:黄油20克:盐调至够味:白 ...
