一块面团的25种变化:红枣饼 / 健康吃出来

一块面团的25种变化：红枣饼
原料：面粉200克、温水约110毫升、无核红枣40克（如没有买到去核红枣的话可自己将红枣去核，方法请看这里）、炒熟的芝麻适量。
一块面团的25种变化:红枣饼

做法：
1、将温水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，至无干粉状，然后用手将其揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

2、将红枣洗净，放入清水中稍稍浸泡（约5分钟），捞出沥干后将其切碎，待用；
一块面团的25种变化:红枣饼

3、将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上，用手将其按扁，然后加入切碎的红枣与熟芝麻，充分地揉匀；
4、将揉匀的面团揉搓成粗条，再分成四个大小相等的剂子；

一块面团的25种变化：红枣饼

5、将剂子擀成长方形的薄面皮（在保证不破的情况下越薄越好），然后再用小刷子在面皮上刷上一层油；
一块面团的25种变化:红枣饼

6、将刷好油的面皮沿长边抓叠起来（如不嫌麻烦的话可像折扇子一样地将其折起来更好哈），然后从一头开始盘卷，将收口藏在下面成圆饼状；
7、再用擀面杖将其擀成约0、2厘米厚的饼胚；

8、平底锅内放入少许油，下入做好的饼胚，用小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄熟透即可出锅。
一块面团的25种变化:红枣饼

注：
1、在和面时水最好慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量，我所提供的用水量仅做参考，因所用的面粉不同会存在一定的差异哦；
2、在擀面皮的时候，案板上要先撒一层薄粉，以免面皮擀好之后粘在案板上取不下来了哈；
3、烙饼时火不可太大，以免烧焦；
4、饼烙好出锅后可将其切件，也可用手将其掀松像吃手抓饼那样来吃哈；
5、因红枣中已有甜味，所以我没有再加糖，如喜欢较甜口味的话可再加入适量的白糖哦；
6、也可根据各人的喜好做成发面的，即先将面团发酵之后再按以上的步骤来操作，我之前曾做过红枣馒头，也是很好吃的哦。

一块面团的25种变化:红枣饼

一块面团的25种变化：红枣饼

一块面团的25种变化：红枣饼(2)

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