清脆开胃 回锅肉炒蒜薹
回锅肉是一种我们做各种家常菜的时候经常会用到的一种食材,它一般都是用五花肉所做成的,味道鲜滑香嫩,吃起来肥肉和瘦肉夹杂在一起,口感特别不错。这次给大家推荐的这款回锅肉炒蒜薹,搭配脆嫩的蒜苔一起炒制,味道非常不错哦。
用料:蒜薹300g、五花肉250g
调料:豆瓣酱1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、姜丝少许
做法:
1、五花肉洗净,放入锅内添水煮至6成熟;
2、煮好的肉,放凉,切片,蒜薹切段儿;
3、另起锅添油,加姜丝煸炒出香味,把切片儿的五花肉加入,煸炒出油;
4、加1茶匙豆瓣酱翻炒均匀,再加蒜薹;
5、待蒜薹翻炒3分钟后,加盐、生抽、糖,翻炒均匀,即可出锅。
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