开胃下饭菜[酸辣鸡脆骨|家常酸辣鸡脆骨做法]

开胃下饭菜[酸辣鸡脆骨|家常酸辣鸡脆骨做法]

食材:

鸡脆骨 500克

红辣椒 半根

杭椒 少许

木耳 少许

大蒜 3瓣

生抽 1小勺

料酒 1汤勺

醋 1小勺

盐巴 少许

黑胡椒 少许

芝麻 少许

植物油 2汤勺开胃下饭菜[酸辣鸡脆骨|家常酸辣鸡脆骨做法]

做法:

1. 将鸡脆骨洗净,锅中加入水,放少许盐煮沸,倒入鸡脆骨焯烫,鸡脆骨一缩水就捞出放入一只碗内,倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐抓匀腌制作10分钟。
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2. 木耳浸泡至发起,洗净去根同样过沸水焯烫,捞出撕成小块;尖椒和红辣椒洗净,尖椒切块,红辣椒切丝备用。开胃下饭菜[酸辣鸡脆骨|家常酸辣鸡脆骨做法]
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3. 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入鸡脆骨爆炒,炒至微干,外皮出现焦黄后盛出。开胃下饭菜[酸辣鸡脆骨|家常酸辣鸡脆骨做法]
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4. 锅留底油,放入蒜片爆香,倒入木耳翻炒几下,再倒入红辣椒、尖椒一起炒匀,将之前炒过的鸡脆骨倒入锅中,调入醋、盐炒至即可出锅。
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开胃下饭菜【酸辣鸡脆骨|家常酸辣鸡脆骨做法】

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