怎样做鱼香凤爪,家常鱼香凤爪的做法大全[图]

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鱼香凤爪

用料：鸡爪8只，葱，姜蓉，蒜蓉，泡椒碎，色拉油，生抽，糖，盐，料酒，味精，香醋，清水，水淀粉

做法：

1.鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用

2.姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用

3.冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味

4.倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水

5.煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘

小贴士：

1.最好吃的是将烧好的鸡爪放置一会儿再蒸一次，味道更好。

2.如果不喜欢吃软烂的，那么开始煮的时候可以适当减少时间。
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怎样做鱼香凤爪,家常鱼香凤爪的做法大全【图】

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