嫩香四溢 榛蘑回锅肉
榛蘑的味道十分鲜香,而且它的营养也是极为丰富的一种食材。这次给大家推荐的这个榛蘑回锅肉,做法非常家常,搭配着肥瘦相间的五花肉一起炒制也算是一个比较经典的做法啦,两者食材混合在一起,成品鲜嫩爽滑,吃起来自然是别有一番风味咯。
主料
榛菇 1把 红尖椒 1个 朝天椒 1个 五花肉 1块
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 大蒜 适量 香菜 适量 辣椒油 适量 蚕豆 适量
1.将榛蘑用温水浸泡1小时
2.将五花肉切片备用
3.将泡好的榛蘑洗净减去末梢的硬节
4.红椒和绿椒切丁备用
5.葱、蒜切细备用
6.锅中倒入极少的油将葱、蒜爆香
7.倒入五花肉煸炒出油来
8.倒入榛蘑一起炒,然后加入少许酱油,一勺蚕豆酱、少许盐、和辣油一起翻炒
9.最后加入切好的香草、红椒和绿椒翻炒几下就可以出锅了
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