别有风味 和风牛排
常吃的牛排基本都是配黑椒,今天这道牛排配的是日式烧汁,日式浇汁主要配料是酱油、盐、糖和酒,一起来做一道别有风味的牛排
主料:
雪龙牛排 红心萝卜 四季豆 橙子
辅料:
盐 生抽 老抽 糖 白酒 胡椒粉
温馨提示:
试了很多次,雪龙牛排,不需要提前腌制,煎之前搓盐就可以了煎了。
制作步骤:
1、材料图。
2、牛排用厨房纸吸去水份。(后来发现,水份不要吸掉,所以这一步省掉,我做的时候还没有学好)
3、加盐,挤上柠檬汁,用小量胡椒粉。
4、用手按摩腌制。
5、将萝卜和四季豆煮熟。
6、将酱油酒盐和糖放在一起,加小量水备用。
7、平底倒油烧热,放上腌好的牛排,下锅30稍翻面。
8、然后每隔30种翻一次面,
9、将肉煎到满意的熟度。
10、改刀成条,配上萝卜四季豆和水果。
11、用小锅将酱汁煮开,小火煮至粘稠。
12、淋上酱汁,就可以开吃了。
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