让小朋友念念不忘的:茄子炒饭

让小朋友念念不忘的:茄子炒饭
这款炒饭是上次连续下了几天暴雨时窝在家里守着冰箱里为数不多的食物搭配组合的结果,没想到土土小朋友吃过一次之后就一直念念不忘了。总念叨着想吃那“超级无敌美味”的茄子炒饭,为了满足小家伙这小小的合理要求,昨天再给他做了茄子炒饭。小子高兴得不得了,风卷残云般地,两碗炒饭就下肚啦!
让小朋友念念不忘的:茄子炒饭

原料:茄子一个(重约200克)、瘦肉100克、米饭适量、生姜、大蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、剁辣椒(如不吃辣可不放)各适量。
做法:
1、将瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入少许淀粉拌匀;茄子洗净去蒂切成小丁,生姜与大蒜切成末,葱切花;
2、热锅放油,下放肉末炒至变色后舀出待用;
3、锅内再加入一些油,下入茄丁,将茄丁煸炒至软;
4、放入先前炒好的瘦肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒,炒匀;
5、放入米饭,充分翻炒均匀;
6、下入葱花炒匀即可。
让小朋友念念不忘的:茄子炒饭

让小朋友念念不忘的:茄子炒饭

注:
1、炒茄子时可先放入少许盐,这样茄子更易被炒软;
2、因蚝油、鸡精、剁椒中均有盐分,所以请酌量放盐。

让小朋友念念不忘的:茄子炒饭

(0)

相关推荐

  • 杂粮茄子炒饭

    杂粮茄子炒饭 原料:杂粮米饭1碗.茄子半个.肉末50克.胡萝卜1根.椒1个切碎.葱花适量. 调料:淀粉.料酒.生抽.盐. 做法: 1.肉末中倒入少许淀粉.料酒.生抽搅拌均匀,腌制一会: 2.茄子洗净切 ...

  • 肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

    肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭 平时米饭吃得比较多,换换花样和造型,大人和小朋友眼前一亮,自然爱上米饭.今天的炒饭变化最大的是肉丁,因为有了淀粉之前的腌制,所以炒好后,非常软嫩,让我老公直接就以为是放的鸡 ...

  • 菜心炒饭 易做又营养

    很多小朋友不喜欢吃青菜,我家的大小朋友都不爱吃,每次都要我提醒才会夹菜吃,还要数着说已经吃了几条几条了.不多吃青菜那可不行的哦,呵呵,不怕 有秘诀: 秘诀一:把青菜剁烂,跟肉末混合做成饺子馅.馄饨馅. ...

  • 三文鱼炒饭:一碗饭炒就一家人的幸福感

    三文鱼炒饭:一碗饭炒就一家人的幸福感 俗话说得好:民以食为天.每天,当你醒来的一瞬间,你必定会想,今天我的早餐在何方?其实,做为一家之主妇,这个问题很好解决哈. 孩子喜欢什么?颜色漂亮的.家长喜欢什么 ...

  • 一碗饭能有多诱惑-炸酱茄子拌饭

    独自一个人的时候,我就不再七碗八碟的做菜,只希望越简单越好.一直很喜欢那种一份饭.一份菜.混合起来然后独自享受的那种美味,所以盖浇饭.煲仔饭.铁板.炒饭.各种面.粉.粥等小吃是我的最爱.今天儿子上幼儿 ...

  • 松茸炒饭-换个方式炒饭健康又美味

    阿宝爹上班以后,中午就剩俺和闺女吃饭.孩子小吃的不多,但是又希望她能饮食均衡,多方位摄取,所以总是想办法让她吃的更全面一些.上顿剩下一些饭,准备了一些材料给她做了一个炒饭.炒的时候故意多点了一些泡松茸 ...

  • 冰箱剩菜玩混搭-茄丁香肠蛋炒饭

    冰箱剩菜玩混搭-茄丁香肠蛋炒饭 原料: 茄子1根.胡萝卜半根.剩米饭.鸡蛋2个.葱花. 调料:盐.鸡精.美极鲜酱油. 做法: 1.将胡萝卜削皮切丁,茄子切丁,葱切末,鸡蛋放入碗中调入盐打散: 2.将剩 ...

  • 豇豆肉末炒饭

    自从郑土土小朋友因为没有按时完成我交待给他的一天写一篇日记的任务而被罚洗一个月碗以后,这家伙就变得对家里的伙食尤为关注起来. 以前不用自己洗碗的时候,每餐就想着要多吃几个菜.现如今就为了少洗几个碗,这 ...

  • 虾皮蛋炒饭

    大概是受过年时每餐都得好好地做饭的影响吧,这段时间每天都出去买菜,每餐正儿八经地做饭.像以前那样到肚子饿了才从冰箱里翻点东西出来丢到锅子里随便炒炒凑合一顿的事情在今年还真没有发生过. 可咱家郑土土小朋 ...