腰果饼干

腰果饼干
这个其貌不扬的腰果饼干,非常简单,非常好吃。值得一试,强烈推荐!
腰果饼干

原料:
无盐黄油250克、面粉300克、椰蓉50克、白糖70克、鸡蛋1个、腰果200克。(这个量很大,如果不想一下子做出太多,可以减半)
做法:
1、黄油室温软化,腰果先烤熟;(160度烤约10分钟)
2、白糖倒入软化的黄油中,用打蛋器搅拌匀;
3、加入鸡蛋,继续搅打均匀;
4、筛入面粉和椰蓉,搅拌均匀;
5、加入烤熟的腰果,搅拌匀成团;
6、用保鲜膜包好面团,整形成四方体或圆柱体,放入冰箱中冷藏约1-2小时至面团变硬;
7、取出面团后,用刀切成片,放入烤盘中;
8、170度烤约15-18分钟即可。
腰果饼干

腰果饼干

腰果饼干

备注:
1、面粉用普通面粉、低粉均可,我用的是标准粉;
2、砂糖、糖粉、绵白糖均可,我用的是绵白糖;
3、50克椰蓉,可以换成等量的面粉或奶粉;
4、用其他坚果也可以,但在这个方子中,腰果是最佳选择;
5、黄油+腰果,这是一款热量不低的饼干,一次不要吃太多哦。
腰果饼干

腰果饼干

腰果饼干(2)

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