香滑肉嫩 红烧汪刺鱼
汪刺鱼有非常多种叫法,好像在每个地方都有着一些独特的名字。比如在湖南地区就叫它“黄鸭叫”,这种鱼的肉质相当细嫩,而且口感非常不错。营养也是比较丰富的哦。这次给大家推荐的这款红烧汪刺鱼,做法比较简单,一学就会,大家快来看看吧。
主料
黄颡鱼 1条
辅料
色拉油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 白糖 少许
1 汪刺鱼买回家后宰杀清理干净,表面擦干水分
2 热锅冷油后加入生姜片
3 放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可
4 加入酱油和料酒
5 加入小半碗水煮开
6 加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅
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