京味的红烧茄子

红烧茄子大家都吃过,但是一人一做法。做法虽不同,都用嘴来吃。但是手不会做,嘴就没得吃。所以为了嘴,您得看完这篇文章。
京味的红烧茄子:
京味的红烧茄子

1、茄子去皮,切花刀(花刀的目的是让茄子更好的入味);
京味的红烧茄子

2、茄子撒生粉,下热油炸,炸成这种样子;
京味的红烧茄子

3、热油炒香蒜,葱,姜(排名按重要顺序)如果不放蒜,这茄子就如同画龙不点睛;
京味的红烧茄子

4、把炸好的茄子放入锅中,沿锅边倒入料酒,加水少许;
5、放2小勺糖,小半勺盐和鸡粉,3小勺醋,1小勺老抽,少许甜面酱,(家里有条件的可腐败的放一点耗油)。勾芡,淋几滴香油。出锅!

京味的红烧茄子

(0)

相关推荐

  • 红烧茄子家常做法大全,最适合夏日的吃的一道经典菜,红烧鱼香茄子

    做鱼香茄子如何做到真正的色香味俱全呢?很多人在做这道菜时会遇到很多问题,我们一一来分析一下: 1.我做的鱼香茄子口感怎么不好? 茄子的品种不一样口感也会有影响.一般茄子就两种形状:一种是圆形的,一种是 ...

  • 适合开胃的一道菜---红烧茄子的做法大全(组图)

    享受采买的过程,从家庭烹饪的源头开始做起,呵呵,那才算得上是沉稳地"回归厨房"呢!按照需要更新了些补给品,其中两餐间"一主一次.一热一冷"的小菜就与这长茄有关. ...

  • 红烧茄子:降低胆固醇的佳品

    红烧茄子:降低胆固醇的佳品 原料: 茄子250克.香菜2根.葱10克.蒜2瓣.生姜5克. 调料: 料酒1汤匙(15ml).生抽1汤匙(15ml).白糖1茶匙(5克).玉米淀粉1茶匙(5克). 做法: ...

  • 最爱家常味·红烧茄子

    最爱家常味·红烧茄子 吃多了大鱼大肉的筒子今天给你们来道最家常做法的红烧茄子,虽然做法简单,但吃完你会发现,其实最简单的家常味道才是你最爱的味道 红烧茄子 家常菜做法大全 原料:圆茄子1个(约400g ...

  • 鲁味-红烧茄子

    红烧茄子是很家常的大众菜肴.鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口感鲜香,是老少皆宜的家常菜. 原料: 长茄子一个.青红椒各半个.香菜一颗.蒜瓣6个. 调料: 葱姜.盐.老抽.生抽.糖.鸡精.醋.香油. ...

  • 香辣软滑 红烧茄子

    茄子应该是我们餐桌上的一个常客了吧,它的口感细嫩鲜香,吃起来通常都是比较开胃下饭的.比如今天给大家推荐的这款红烧茄子,做法非常容易,大家肯定都是一学就会,成品鲜嫩辣滑,不愧为一道经典的家常小菜,不会做 ...

  • 红烧茄子煲

    红烧茄子煲 原料: 茄子二条约一斤.瘦肉碎100g.小葱切断适量.姜片四片.蒜头三片.郫县豆瓣酱适量.生抽.盐.糖. 做法: 1.先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘: 2.锅内留油爆豆瓣酱至见红 ...

  • 家常好吃的茄子做法红烧茄子

    原料: 茄子3根. 家常好吃的茄子做法红烧茄子 做法: 步骤1:将茄子洗干净切成滚刀块. 步骤2:把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 家常好吃的茄子做法红烧茄子(2) 步骤3:锅内放入两勺油,爆 ...

  • 9步少油版红烧茄子

    少油版红烧茄子的9步养成 (一招改变茄子喜油吸油的本性,绝对实用哦!) 茄子,喜油,吸油,这是大伙公认的.平常炒茄子,只要茄子一下锅,锅里再多的油也会立即被茄子的切面吸走.茄子想要做得好吃,重油是难免 ...