海带炖豆腐

原料:
海带、豆腐。
辅料:
葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精。
做法:
1、豆腐切成块,先焯一下水,去掉豆腥味;
海带炖豆腐

2、海带洗净,切成片;
海带炖豆腐

3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下海带炒,加少量生抽,然后加水,最后把豆腐下锅;
海带炖豆腐

4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖大火炖,炖约20分钟左右,关火出锅。
海带炖豆腐

营养价值:
海带:又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻。
豆腐:豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石。

海带炖豆腐

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