鲜香滑嫩 海蛏抱蛋
海蛏,是海鲜的一种,应该还是算非常常见的,在超市或者海鲜市场都可以买到。这次给大家介绍一种烹饪海蛏的方法,就是用鸡蛋一起来炒制,成品鲜香滑嫩,口感独特,非常好吃。而且海蛏的营养也非常丰富,所以可以说是老少皆宜的一款菜。
主料
蛏子 1盘
辅料
鸡蛋 3个 色拉油 适量 食盐 适量
材料集合图:
1 海蛏洗净后,放在锅中煮
2 无需放水,煮开后,海蛏会自己出汤
3 去掉海蛏的壳;(海蛏汤静置后取不含沙子的汤,可煮面条用)
4 最后撕去海蛏身上的一些丝,即可备用
5 鸡蛋加点盐充份打散
6 倒入收拾干净的海蛏搅拌
7 锅中热油,倒入海蛏鸡蛋液
8 煎熟,即可
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