香甜爽滑 果酱蛋糕卷

作为一个想学好烘焙的你,时刻记得发挥出自己创意才是最佳选择。这次给大家推荐的这款果酱蛋糕卷,它的做法其实非常简单的,但是由于一层一层的卷着果酱,使得此款蛋糕的味道更加香甜可口,大家不妨一试哦。

主料

低筋面粉 80克 白砂糖 30克 鸡蛋 5个

辅料

牛奶 80毫升 色拉油 50毫升 葡萄干 40克 柠檬汁 少许 果酱 适量

1 用分蛋器把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分蛋器超市还是有的卖。一般买烘焙的工具,超市是找不全的,各地一般都会有比较专业的烘焙实体店,大家可以网上搜索下你们当地的实体店

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

2 蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡。醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外,也可以用醋代替

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

3 分三次加入白砂糖打至硬性发泡,看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

4 蛋黄打匀,加牛奶和色拉油拌匀

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

5 然后筛入低粉,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或翻拌均匀

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

6 然后倒入打发好的蛋白糊和蛋黄糊拌匀后就是蛋糕糊了

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

7 葡萄干事先切小丁,加入面粉滚匀,过筛备用;然后倒入蛋糕糊里拌匀

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

8 烤盘铺上油纸,倒入拌好的蛋糕糊抹平。然后在桌子上震几下烤盘,震出大气泡

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

9 烤箱预热150度,中层,上下火,25分钟左右。烤箱预热是因为烤什么东西都要一定温度的,不预热的话你烤的东西等于是从室温烤到需要的温度。那样的话不好掌握时间(因为每个烤箱都不同)而且烤出来的东西可能会不够脆,不够焦,过熟,反正就不是那么好吃就是了

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

10 出炉后趁热即刻涂上果酱;揭下油纸

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

11 凉至不烫手时卷起,卷起的时候要卷紧实些

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

12 用新的油纸包住,放入冰箱一个小时后食用口味更佳

香甜爽滑 果酱蛋糕卷

果酱蛋糕卷的做法_怎么做果酱蛋糕卷_果酱蛋糕卷如何做

(0)

相关推荐

  • 香甜爽滑 水果西米捞

    一到了夏天,相信对于大部分人来说可以说是又愁又喜啊,愁的是炎炎夏日酷暑难挡,喜的是又到了各种冰点甜品大量铺货的季节了.其实保持一个良好的心态才是最重要的.这次给大家推荐的这款水果西米捞,清甜爽滑的口感 ...

  • 香甜爽滑 苹果银耳红枣汤

    今天给大家推荐的这款苹果银耳红枣汤,它可谓是爱漂亮的女孩子的必备汤点啦.苹果和红枣都是对皮肤非常好的食材,再加上银耳的爽滑和去火功能,这款汤从口感到功效都是非常的棒.它的做法也比较简单,大家可以试一试 ...

  • 香甜爽滑 炼奶龟苓膏

    龟苓膏是广式甜品的经典代表作之一,它的味道根据所加的配料不同而千变万化.比如这次给大家推荐的这款炼奶龟苓膏,在里面加了口感鲜香的炼奶的同时,还特别加入了几种时令水果,使得其味道就更加爽滑可口,营养也更 ...

  • 香甜爽滑 甜橙燕麦牛奶

    今天给大家推荐的这款甜橙燕麦牛奶是一款非常暖胃的甜点,甜橙含有非常丰富的维生素C,再加上燕麦和牛奶的营养,使得整个甜点营养含量十分丰富与全面.它的做法非常简单又方便,大家可以自己在家里随意做上一些来吃 ...

  • 香甜爽滑 红糖营养粥

    这次给大家推荐的这款美味粥点可谓是营养十分丰富的,里面特别加入到了花生莲子,再差几样就成正宗的八宝粥了,还特别加入了红糖来调味,使得这款粥就更加适合女性朋友多多享用咯.它的做法非常简单,大家不妨一试哦 ...

  • 如何做出红亮香甜细腻滑爽的枣泥

    做枣泥有好多方法,我做的这个成品可以用"红亮.香甜.细腻.滑爽"来形容,这里关键是我放了红糖,光放红糖还不能完全提香,必须要把红糖放到油里炒香后再炒枣泥,炒出的枣泥不但有枣香还有油 ...

  • 鲜嫩爽滑 米凉粉

    米凉粉,有的地方也叫它为米豆腐,它的口感十分爽滑,而且烹饪的方法多种多样,怎么做都非常好吃.这次给大家推荐的这款米凉粉的做法应该算是一个比较大众的做法了,大家可以自己在家中随意做上一些,当成菜或者早餐 ...

  • 口感爽滑 三酱猪肠粉

    作为广东美食的代表之一--肠粉,一说起它大家肯定都会想到大街小巷那些摆着肠粉的摊点前面长长的排队人群吧.肠粉的味道特别爽滑,而且口感也非常不错,所以深受大家的喜欢.这次给大家推荐的这款三酱猪肠粉,里面 ...

  • 爽滑鲜香 港式餐蛋面

    这次给大家推荐的这款港式餐蛋面,可以说是将方便面的做法发挥到了极致.特别加入到鸡蛋和午餐肉片,不仅使得其原本清淡的面条顿时有了生气,而且让其口感也是特别爽滑鲜香,最重要的是还丰富了方便面的营养,做法非 ...